一带一路人物 | 悦君专访西班牙人裴瑞德先生
在《加勒比海盗》的剧情里，杰克船长眼中的西班牙无敌舰队，是当时西半球最强大的海上力量，16世纪的欧洲，确实如此，当时荷兰和英国尚未构成匹敌西班牙的实力。从北大西洋至非洲好望角，从马达加斯加至西印度群岛，西班牙帝国的殖民据点连成一串，给葡萄牙，墨西哥，阿根廷，加勒比群岛在内的西语圈施加强大影响力，也给好莱坞的电影剧本提供了丰富想象力。
不过现在我们说起西班牙，更多人脑海里浮现的是斗牛士、弗拉明戈舞和足球，其实比起这些我们耳熟能详的符号，这个看似遥远，地处欧洲最西端伊比利亚半岛上的国度，却早已通过丝绸之路和地处中国大陆版图核心的古都西安相连，丝绸之路的起始点两端，是两个文明古国的相互吸引。
2017年4月5日，西班牙签证中心 Spain Visa Application Center - Xi'an，正式落户浐灞领事馆区，这也是获得西班牙驻华大使馆和中国公安部的正式认可，西北五省唯一一家西班牙签证中心。而去年9月10日起，芬兰航空执飞的西安—西班牙线路绕北极航行，是西安飞往欧洲的最快航线，15个小时即可抵达西班牙，现身感受美丽的地中海风情。
除了悠久的历史、显贵的王室、浪漫的吉他民谣、奔放的舞蹈，在3000多公里蜿蜒曲折的海岸线上，还遍布着许多天然的海滨浴场，气候温和，阳光充足，风景绮丽。那些多次出现在网红照片里的西班牙王宫、教堂和城堡，每年都吸引着来自不同国度的游客前往。
而在丝绸之路另一端，同为世界热门旅游目的地的西安，有一座浓郁的西班牙风情酒店，它就是在众多高端系酒店品牌中独树一帜的盛美利亚酒店，关于怎样在西安体验西班牙味道，酒店总经理裴瑞德（Adrian Prado）先生有话说，悦君认为，没人比他更了解西班牙的同时，也了解西安。
裴瑞德：
西安盛美利亚酒店坐落于曲江新区，紧邻大唐芙蓉园和南湖，是西安首家西班牙奢华酒店，为每位注重卓越品质的客人提供个性化服务，让其体验独特而难忘的西班牙风情，追随潮流，享受欧式度假乐趣，在喧嚣中寻找宁静，入住西安盛美利亚，就是一种全新的生活体验。
悦君：西班牙是一个三面靠海的国家，拥有很多滨海度假胜地，西安作为一个知名的旅游城市，盛美利亚以什么方式，来让宾客在旅行中获得绝佳度假体验呢？
裴瑞德：美利亚本身是一家擅长做度假酒店的跨国酒店集团，我们在设计酒店前就和业主方有过充分接洽，这里定位于城市型度假酒店，在城区的范围内，离繁华的商业区不远，距环境清幽的公园很近，在建筑设计上并不刻板，并预留很多开放的区域，靠近湖边，房间的挑高也不错，给人以良好的空间感，所以无论客人出于休闲度假还是工作差旅的目的，都能在盛美利亚找到属于自己的一方天地。
| 摄影师：麦秋 |
悦君：现在很多大陆人在西班牙和葡萄牙投资置业，就像很多俄罗斯人冬天选择在中国三亚长期度假，这种民间的跨国投资、度假、求学现象，随着中国大陆经济的发展而变得很普遍，能否说说您在西班牙时是否有这样的感受，有没有遇到过类似的中国游客？
裴瑞德：确实如此，西班牙的中国游客越来越多。我上周刚从西班牙回来，在那边参加了一场南欧国家和中国旅行社联合在西班牙进行的一个旅游推介会，主要是针对中国游客设计一些全新的旅行计划和路线，我也接触过很多操着一口流利西班牙语的年轻中国人，他们在西班牙的不同城市居住，逐渐适应了那里的生活，在当地也能很轻松地找到川菜、粤菜和湖南菜馆，另外我也有亲戚朋友就在西班牙的华为上班，所以很明显感觉这几年双方的交流层次更深了。
悦君：来西安之前您就职于哪些城市的酒店？与其相比，工作在西安盛美利亚酒店、西安这座城市，有何不一样的生活体验？
裴瑞德：我在20多个国家有过短期轮值，像长期驻扎酒店项目的话，有7年的工作时间在亚洲，在吉隆坡、巴厘岛待的时间比较长。不同于以往我工作过的景区型度假酒店，西安盛美利亚酒店是一家城市型度假酒店，这与我过去的工作经历来说是一个完美的融合，西安是世界闻名的文化历史名城，也拥有丰富的美食，火锅、biangbiang面我都非常爱吃，西安人也非常友好热情，更重要的是物资丰富，我想买的物品，西安都能买到，生活便利，这让我很意外。
悦君：西班牙是美食大国，西安盛美利亚酒店是否也有独具特色的菜品以饷西安食客？是否有考虑在菜品上进行本土化口味的加工？
裴瑞德：作为西班牙奢华品牌度假酒店，我们的DUO餐厅是全市唯一一家正宗的西班牙餐厅，这家餐厅在猫途鹰（TripAdvisor）上的排名一直都很靠前，酒店从巴塞罗那请来知名烹饪大师，餐厅经理则来自西班牙马略卡岛，他们都有着非常丰富的餐厅运作经验，这正是为了向西安市民提供最纯正的西班牙口味。
像伊比利亚火腿、土豆饼、海鲜烩饭等都是出餐频率较高的菜品，包括很多来陕西旅游的西班牙客人会选择住在这里，当他们在DUO餐厅用餐后，都纷纷点赞，认为和西班牙本土餐厅吃到的美食没什么区别。所以在原则上我们还是会保持传统的西班牙菜风味，但是在设计新菜单时，我们也会迎合本地人的诉求，除了运用新食材也会改良原本的制作方法，比如在招牌必点的墨汁烩饭上，米粒硬度已大大降低。
另外，我们的梅卡尔多餐厅也很不错，这里的设计采用了彩色琉璃进行装饰，动静区域分明，既适合情侣聚餐，家庭聚会，也能满足公司团建，餐厅菜品每个月都会有更新，每当酒店举行缅甸美食节、马来西亚美食节的时候，梅卡尔多都是最热闹的地方。
悦君：在酒店筹开前，是否就有计划在某些方面体现西班牙元素呢？比如房间的美陈和公共区域的摆件、大堂的布置等。
裴瑞德：这个是有的，酒店的公共区域陈列了很多西班牙画家的作品，但其创作素材取自中国。酒店的荣阁中餐厅就有西班牙画家根据红楼梦的灵感创作出的绘画。另外，西班牙很多城市和西安相似，据城墙而建，所以接下来我们打算做一期西班牙中世纪城墙题材的画展，让西安市民从中找到一些共通的感觉。
| 摄影：悦西安张云洲 |
每一个走进盛美利亚酒店的人都会发现，我们很多摆件都采用了红色元素，红色是西班牙国家标识的颜色，不光是斗牛士的旗帜，弗拉明戈舞者的裙摆、足球队的服装都用到了红色。我们前台采用西班牙的国花石榴花作背景的设计元素，刚好和西安市的市花同款，这就是冥冥之中的一个纽带链接了彼此吧。
悦君：关于西班牙，每年的大河之舞中，都会有一段红色裙摆舞者的弗拉明戈独舞，令我印象深刻。酒店会以什么形式推介西班牙的城市或西班牙文化？
裴瑞德：我们之前在和业主公司谈合作时，能够成为这两个国家和地区交流的纽带，也正是我们酒店集团所希望做的。中国和西班牙是世界各地旅行家期待的目的地，很多欧洲人来中国旅行除了去北京上海，还会在西安停留3天，到访一些必经的名胜古迹，而西班牙在西安的签证中心很有必要，它让西北五省前往西班牙的商旅人士更方便快捷的拿到通行证。
西安盛美利亚酒店在2017年举办过一些关联两国不同领域的活动，像西班牙美食节、弗拉明戈舞蹈和中国旗袍秀展示、西班牙乐队的全国巡演等，从美食到文化，音乐，还有接下来的2018年的各类艺术展，都是为了能让西安市民更多地了解西班牙文化。
悦君：在过去的一年里，加泰罗尼亚公投事件，ZARA的创始人阿曼西奥·奥特加的财富榜单频频见诸报端，中国网民并不缺少西班牙的新闻，并十分关注。西班牙在文艺复兴时期涌现众多欧洲文艺届的中坚力量，在当前，西安盛美利亚酒店如何充当中西之间的文化桥梁呢？
裴瑞德：如你所说，过去的这一年西班牙很“热闹”，世界各地西班牙人都在关注。那么在文化交流事业上，我们是一直向前行的，跟西安音乐厅和陕西大剧院都有很多层面的互动，和经纪人公司也有合作，之前的《跑男》第三季就在这里取景，我们致力于成为西安酒店圈内的一个艺术高地。
| 摄影：悦西安张云洲 |
另外，我们美利亚集团全球的酒店正在做一个名叫“朋友”的项目，希望全球的酒店变得中国化，让中国的旅客在国外感受到被关怀，早餐可以喝到粥，在酒店有中文服务，出行有中文向导，让每一段旅途更惬意，所以我们不仅在西安传播西班牙文化，我们在全球的美利亚酒店也会传播中国文化。
| 盛仕红阁 / 悦西安张云洲 |
西班牙人用节奏强烈的舞蹈，韵律优雅的地中海音乐，浪漫的巴洛克风格装扮来展现她独特民俗文化，”Inspired by Red”是盛美利亚的品牌宣言，中国一向以大红作为国家的主题色，热情奔放的西班牙也亦是如此。来自西班牙的盛美利亚酒店登临中国落子西安，让来自两个国度的红在此交融形成华丽的美感，作为美利亚酒店集团的最高端品牌，以”Inspired by Red”作为品牌宣言的她力将西班牙的热情好客散布全球。
——裴瑞德Tips——
在即将到来的新春佳节之际，西安盛美利亚酒店总经理裴瑞德先生，也代表西班牙美利亚酒店集团，预祝西安市民春节快乐，狗年大吉，期待更多的“朋友”在世界各地的美利亚酒店获得非比寻常的度假体验。
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法律顾问 / 张晓哲
北京大成（西安）律师事务所
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